Рецепты чачи

Загрузка плеера...
  • Видео опубликованно: 25.10.2016
  • Время ролика: 00:18:18
  • Сообщите о проблеме с проигрованием ролика
753

Комментарии (17)

Уважаемые посетители сайта "Поворенок"! Будем вам очень благодарны за комментарии к видео ролику "Рецепты чачи", для этого не требуется регистрация. Также просим сообщить вас если возникнут проблемы с проигрыванием видео.

Aleksandr Gojda

Заморочка какая-то. Из моего личного опыта, винные дрожжи работают даже при плюс одиннадцать. А Вы аквариумным подогревателем их убили. Ps. А винные дрожжи у меня не хранятся они с осени работают в бродильном баке, правда если с температурой промазал, добавляю им в помощь сухих мало-мало

07.07.2017 - 14:22
Grigory Studenko

Здравствуйте, если можно, напишите, как правильно готовить яблочные спилы и что они дают в плане цвета и аромата?Спилы других плодовых можно использовать?

02.07.2017 - 21:07
Lexrezz

Хоррроший рецепт Буду пытаться воспроизвести. Посему вопросы возникли: в гранде сколько насадок установлено и каких? И мощность огня при отборе тела? если учесть полную за 100 В банку для хвостов шланг был переставлен при какой температуре в колонне, крепости в струе ? Или хвосты определились по уменьшению скорости отбора? Заранее спасибо за ответы

23.06.2017 - 04:45
Владимир Дегтярский

хороший рецепт, надо попробовать

02.06.2017 - 22:10
Сибирский обычай

Тимофей молодец Из пшеницы максимум выжимал и из вкуснейшего винограда Летом тоже собираюсь делать сначала вино, а затем чачу. Очень ее люблю

28.05.2017 - 11:06
babtist45

Показалось или???У тебя новая кухня?

18.05.2017 - 15:00
Виталий Нагорнов

ДОБРЫЙ ДЕНЬ МИДЖЕТ ОТ ГУБЕРА ОБЗОР БУДЕТ?

05.05.2017 - 02:30
Ника

Тимофей, подскажите какой дистиллятор выбрать начинающему самогонщику?Бражную колонну или Всенародник ?Заранее спасибо.

20.04.2017 - 22:52
Станислав Жарский

Скажите пожалуйста что за музыка играет у вас в начале, очень надо

30.03.2017 - 02:53
сергей андреев

привет как жена реагирует на все это

14.03.2017 - 05:50
Сергей Ширяев

Доброго времени суток. У Вас большой опыт по винокурению по сравнению с моим , подскажите пожалуйста, какую брагу замутить, что бы в дальнейшем выгнать тело не со вкусом , а небольшим , еле ощутимым послевкусеем. Без ректификационной колонны, а на дисциляте. Большое спасибо Думаю это будет интересно не только мне. У моих знакомых и у меня этот вопрос стоит очень остро.

16.02.2017 - 14:36
Сергей Ширяев

Большое спасибо Вам надо больше дегустаций выкладывать с комментариямипосле перегонки. Вашему мнению многие прислушиваются. Поверьте мне Мои знакомые начинающие, как и я Вас ждут и смотрят хотя не подписаны 😀 и следуют Вашим рекомендациям. А если будет, от и до, то я думаю Ваш рейтинг возрастёт. Кто так делает по пальцам одной руки пересчитать. Ещё раз спасибо и с Масленницей👍👍👍

05.02.2017 - 23:01
Сергей Ширяев

Не судите строго. Это моё личное мнение и нескольких ещё не подписанных. Сказали если в видео будет поэтапно брага, сырец, тело, дегустацияс комментариями, то они возьмут это за учебник🙂. Спасибо.

26.01.2017 - 04:17
Александр Ххх

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, где взять такое крепление обод для крышки куба и прокладку

15.01.2017 - 04:07
Dr. GreenCroc

видео практико-прикладной направленности - интереснее, если меня спрашивать...

02.01.2017 - 19:14
Vitaliy Shchegel

Мда сначала Абхазию раз.... ли теперь их чячей восхищаемся.

17.12.2016 - 20:27
Gringo

Тимофей, я в детстве был в грузинской деревне и на моих глазах происходил процесс приготовления чачи. Помню, что во дворе в тени стояла огромная бочка в которую закладывали опавшие подгнивающие фрукты из сада. В основном белая шелковица тутовник и абрикосы. Винограда не было совсем. Бочка стояла довольно долго, сейчас не помню сколько дней. Потом брага как есть заливалась в здоровенный куб на подставке, к его раструбу примыкалась водопроводная труба проходящая через деревянную долблёную лодочку в которую направлялся ручей для охлаждения. Стыки смазывались глиной, длина трубы была такой, чтоб без градусника можно было контролировать нужную температуру, по появлению пара на выходе. Под кубом разжигали хворост и перегоняли в 25 литровые стеклянные бутыли в корзинах. На вкус классическая чача нюхал и пробовал на язык. Мне кажется привкус спирта зависит от сахара и наличия органических кислот в браге. Если это сахароза, то получается горилка, а если глюкоза с фруктозой, то чача. Из горилки можно получить вискарь, а из чачи коньяк, хотя часто покупной коньяк отдаёт самогоном. Ещё, насколько помню со школьной химии, органические кислоты при нагреве со спиртом соединяются с ним в ароматические эфиры. Как пример: уксусная кислота + этанол = эфир с запахом рома. Для ускоренного приготовления дешёвого коньяка спирт смешивали с дубовой стружкой и нагревали. Если я ничего не путаю.

19.11.2016 - 16:52